你該補充多少魚油？ 重新認識 Omega-3 (EPA、DHA) 與下一代生產革命
Omega-3 是什麼？EPA 和 DHA 對心血管、大腦與發炎反應有什麼影響？本文整理魚油、藻油、微藻發酵與植物來源 Omega-3 的最新趨勢【閱讀時間：5 分鐘】
May 23, 2026 · Davy Hsu
Snoodies · Future protein & food science
Notes from the
fermenter.
A community for future-protein enthusiasts, food scientists, and everyone curious about the future of food. Long reads, recipes, and behind-the-scenes stories from the lab and the café.
Latest posts
2 posts
小孩都願意吃的菌絲體肉？重新認識 50Cut、混合肉與下一代永續蛋白革命
菌絲體是什麼？Joyn Foods 推出的 50Cut 以 50% 牛肉和 50% 蘑菇菌絲體製成漢堡排、肉丸與絞肉，切入美國 K-12 學校午餐，展現替代蛋白與永續肉品的新方向【閱讀時間：5 分鐘】
May 23, 2026 · Thomas Chang
Snoodies updates
Follow @_snoodies on Instagram and Threads.
Catch quick notes, lab candids, and community chatter through our official social channels.